Mtra. Ana Olivia Caballero Lambert
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Mtra.
Ana Olivia Caballero Lambert
Nutricionista
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Nutrióloga
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No. de cédula: 2316798
22 opiniones
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Consultorio
ANA OLIVIA CABALLERO. CONSULTORIO DE NUTRICIÓN.
Atiende a:
adultos, niños de cualquier edad
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ANA OLIVIA CABALLERO. CONSULTORIO DE NUTRICIÓN.
Experiencia
Nutrióloga clínica, con más de 20 años de experiencia presencial y ON-LINE en las áreas de TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA, ENDOCRINOLOGÍA Y MEDICINA INTERNA (obesidad,resistencia a la insulina, hígado graso, diabetes, dislipidemias - colesterol y triglicéridos altos -, hipertensión), EMBARAZO y NUTRICIÓN CLÍNICA AMBULATORIA (síndrome de intestino irritable, alergias alimentarias, enfermedad renal crónica prediálisis, cirugía bariátrica).
En la consulta inicial se realiza una evaluación integral, considerando la valoración de la dieta, la salud y la composición corporal de la persona. La composición corporal se evalúa mediante antropometría e impedancia bioeléctrica, dando resultados por segmentos. En los casos necesarios, también se requieren análisis clínicos.
La prescripción de la alimentación es individualizada y trabajada en conjunto con el paciente. El seguimiento dependerá del tipo de caso, de manera semanal, quincenal o mensual. El tratamiento está basado en alimentación y ejercicio. Para los casos en los que se requiera algún tipo de medicación, se refiere a varios médicos de alta calidad. No se da medicamento. Se señala que se trabaja bariatría porque se atiende en equipo a pacientes que se realizan mangas gástricas.
Profesora universitaria e investigadora por más de 20 años. Desarrolladora de proyectos en nutrición y salud para escuelas, empresas, instituciones y particulares.
Expresidente del Colegio de Nutriólogos de León. Expresidente del Capítulo Guanajuato del Colegio Mexicano de Nutriólogos. Miembro de la Academy for Eating Disorders internacional.
Se expiden facturas y se aceptan pagos con tarjeta de crédito.
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Sobre mí
En la consulta inicial se realiza una evaluación integral, considerando la valoración de la dieta, la salud y la composición corporal de la persona. La composición corporal se evalúa mediante antropometría e impedancia bioeléctrica, dando resultados por segmentos. En los casos necesarios, también se requieren análisis clínicos.
La prescripción de la alimentación es individualizada y trabajada en conjunto con el paciente. El seguimiento dependerá del tipo de caso, de manera semanal, quincenal o mensual. El tratamiento está basado en alimentación y ejercicio. Para los casos en los que se requiera algún tipo de medicación, se refiere a varios médicos de alta calidad. No se da medicamento. Se señala que se trabaja bariatría porque se atiende en equipo a pacientes que se realizan mangas gástricas.
Profesora universitaria e investigadora por más de 20 años. Desarrolladora de proyectos en nutrición y salud para escuelas, empresas, instituciones y particulares.
Expresidente del Colegio de Nutriólogos de León. Expresidente del Capítulo Guanajuato del Colegio Mexicano de Nutriólogos. Miembro de la Academy for Eating Disorders internacional.
Se expiden facturas y se aceptan pagos con tarjeta de crédito.
Principales enfermedades tratadas
- Anorexia nerviosa
- Bulimia nerviosa
- Celiaquía
- Delgadez
- Desnutrición
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Pacientes que atiendo
Adultos
Niños
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Presencial
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Experiencia
Ana Olivia Caballero Lambert
Nutricionista, Nutriólogo
Experiencia
- Universidad Iberoamericana León (1997 a 2023)
- Consultorio particular en nutrición clínica. (1995 a la fecha)
- ATENEAN Servicios. Atención especializada en Nutrición y Alimentación. Empresa propia de capacitación (2013 a la fecha). ia de capacitación en nutrición.
- EVOLUSIE, Centro de Atención Integral en Psiconutrición. Directora de Nutrición. (2023 a la fecha)
- Hospital Materno Infantil de León (1995-2001)
- Hospital General Universitario de Castilla-La Mancha, España (2007, 2010)
Formación
- FODMAP diet Certificate. Universidad de Monash, 2021
- Experta en Trastornos de la Conducta Alimentaria. Nutritional Coaching, Barcelona, 2023
- Diplomado en Nutrición de la Mujer. Scientia Nutrición, 2022
- Certificación en Psicología Alimentaria, Ashlan,2024.
- Certificación Iberoamericana en Ejercicio Físico para la Obesidad y el Envejecimiento Saludable
- Diplomado en Nutrición Clínica, Universidad Iberoamericana León, 1997
- Entrenamiento en Trastornos de la Conducta Alimentaria, Hospital General Universitario de Castilla-La Mancha, España, 2010
- Maestra en Psicología Clínica, Círculo de Estudios de Psicología Profunda AC, 2007
- Nutrición en embarazo y embarazo complicado, Universidad Austral, Argentina, 2016
- Coach Nutricional, Nutritional Coaching, Barcelona, 2015
- Educadora en Diabetes, Federación Mexicana de Diabetes, Universidad Anáhuac, 2017
- Licenciada en Nutrición y Ciencia de los Alimentos, Universidad Iberoamericana León, 1995
- Plant-Based Nutrition. T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies. Cornell University. 2019
Certificados
Enfermedades tratadas
- Anorexia nerviosa
- Bulimia nerviosa
- Celiaquía
- Delgadez
- Desnutrición
- Diabetes gestacional
- Dislipidemia
- Enfermedad celíaca (esprúe)
- Falla renal crónica
- Gastritis por estrés
- Hiperlipidemia
- Insuficiencia cardíaca
- Intolerancia al gluten
- Intolerancia a la lactosa
- Nutrición inadecuada
- Obesidad
- Síndrome de hipoventilación por obesidad
- Síndrome de Prader-Willi
- Sobrepeso
- Trastorno por atracón
- Vómitos persistentes en el embarazo
- Síndrome metabólico
- Diabetes tipo 2
- Diabetes
- Gastritis
- Hipercolesterolemia
- Hipertensión
- Colitis
- Diabetes mellitus tipo 1 y tipo 2 en niños, adolescentes y adultos
- Alteraciones hormonales
- Hipotiroidismo
- Ovario poliquístico
- Sarcopenia
- Enfermedades gastrointestinales
- Resistencia a la insulina
- Colon irritable
- Hígado graso
- Diverticulosis
- Estreñimiento
- Nutrición para salud hormonal
- Nutrición para microbiota intestinal
- Síndrome del intestino irritable
- Colecistitis crónica
- Obesidad infantil
- Obesidad mórbida
Vídeos promocionales
Idiomas
- Inglés
- Español
Publicaciones
- https://drive.google.com/file/d/0By3wDtRx-d6wRWlVV...
- https://revistasacademicas.iberoleon.mx/index.php/...
- https://revistasacademicas.iberoleon.mx/index.php/...
- https://psiquiatria.com/bibliopsiquis/la-angustia-...
- http://entretextos.leon.uia.mx/num/21/articulo.php... Edulcorantes
Premios y distinciones
- Profesionista Colegiado Distinguido en el estado de Guanajuato 2012
Novedades
Novedades
Mtra. Ana Olivia Caballero Lambert
Laja 210, 37160
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10/03/2026
Servicios y precios
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Alimentación en los primeros años de vida
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Nutrición en enfermedad renal
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Visita domiciliaria Nutrición
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Tratamiento de sobrepeso y obesidad
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Prueba de nutrición basada en el ADN
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Artículos
Evaluación de la grasa corporal por impedancia bioeléctrica
La valoración del peso y la composición corporal son una parte de la consulta nutricia integral. Los datos son útiles para el monitoreo nutricio dentro del Proceso de Atención Nutricia. En los casos necesarios, son datos que solamente el nutriólogo maneja, en otros, se comparte con los pacientes de forma objetiva, no peso centrista y libre de estigmas. La impedancia bioeléctrica es un método para la evaluación de la composición corporal. Con ella se puede evaluar no solamente el peso, si no la grasa, el músculo, agua y masa ósea. Todos estos parámetros se utilizan para la toma de decisiones en el tratamiento individualizado.
Consultorio
ANA OLIVIA CABALLERO. CONSULTORIO DE NUTRICIÓN.
Disponibilidad
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Formas de pago (visitas privadas)
- Transferencia
- Tarjeta de débito
- Tarjeta de crédito
- Efectivo
Número de teléfono
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ANA OLIVIA CABALLERO. CONSULTORIO DE NUTRICIÓN.
No se aceptan aseguradoras
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Opiniones
22 opiniones
Lo más mencionado por los pacientes
- Dedicación durante la visita
- Explicaciones detalladas
- Puntualidad
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Más información sobre opiniones
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L
Lilibet
Ella explica todo a la perfección, quedé muy convencida
• ANA OLIVIA CABALLERO. CONSULTORIO DE NUTRICIÓN. • Consulta nutricional •
Mtra. Ana Olivia Caballero Lambert
Gracias, Lili! Cualquier duda, estoy para servirte!
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N
NG
Excelente atención, puntualidad, explicación al tratamiento y resolución de dudas
• ANA OLIVIA CABALLERO. CONSULTORIO DE NUTRICIÓN. • Primera visita Nutrición •
Mtra. Ana Olivia Caballero Lambert
Gracias!!! Lo que necesites!!! Abrazo!
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T
Tatiana F.
Muy buena comunicación y empatía, explica todo muy bien, muy amena la cita
• ANA OLIVIA CABALLERO. CONSULTORIO DE NUTRICIÓN. • Primera visita Nutrición •
Mtra. Ana Olivia Caballero Lambert
Tatis! Gracias! No había visto tu comentario! Espero que todo esté mejor! Abrazo!
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A
Ale Azpeitia
Excelente profesional y persona, atenta, empática, puntual, gracias por las consultas tan completas, la atención, contención y apoyo dentro y fuera de consulta en todo momento.
La mejor nutrióloga para mi• ANA OLIVIA CABALLERO. CONSULTORIO DE NUTRICIÓN. • Otro •
Mtra. Ana Olivia Caballero Lambert
Ale, muchas gracias por tu comentario. Para mí es muy importante que mis pacientes se sepan siempre acompañados en todo su proceso. Tus palabras me ayudan a seguir esforzándome en ese sentido.
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R
Rodrigo Magdaleno
Excelente servicio, profesional, suma atención a sus pacientes, gran acompañamiento. Tratamientos totalmente eficientes y una verdadera enseñanza sobre la nutrición. Gran entrega y pasión a su labor, un trato excelente. Medidas sanitarias siempre tomadas, con la mayor seguridad de un ambiente seguro, verdaderamente la mejor recomendación.
• ANA OLIVIA CABALLERO. CONSULTORIO DE NUTRICIÓN. • Visitas sucesivas Nutrición •
Mtra. Ana Olivia Caballero Lambert
Rodrigo! No me había fijado que no guardé la respuesta a tu comentario en aquél entonces! Muchas gracias por tus palabras, las valoro mucho. Espero que sigas igual de bien que cuando nos vimos por última vez, con gran éxito en tu proyecto académico-profesional. Saludos!
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M
Mariana Murguía
Excelente mi experiencia con la Lic. Caballero. Muy precisa con explicaciones y dieta. Reflejé resultados importantes desde los primeros 15 días, con dieta súper rica y sencilla. Siempre muy atenta y puntual. ¡Realmente recomendable!
• ANA OLIVIA CABALLERO. CONSULTORIO DE NUTRICIÓN. • Visitas sucesivas Nutrición •
Mtra. Ana Olivia Caballero Lambert
Te agradezco la confianza! Tú me contactaste por este medio y siempre es complejo llegar con un profesional del cual no conoces antecedentes. Me encantó trabajar contigo y por supuesto que estoy muy contenta con tu resultado!
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A
ANA NOE
EXCELENTE DOCTORA CON ELLA SI LOGRE LLEGAR A MI OBJETIVO, SOLITA NO PUDE. MAS QUE UNA DIETA ME ENSEÑO A COMER BIEN Y ESTOY FELIZ CON EL RESULTADO.
• ANA OLIVIA CABALLERO. CONSULTORIO DE NUTRICIÓN. • Consultas de nutrición presencial •
Mtra. Ana Olivia Caballero Lambert
Me encanta lo contenta que te fuiste! Muchas gracias por permitirme acompañarte en el proceso!!
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A
Ana maria
Excelente atención y muy buen tratamiento, es con la única nutriólogo que logre bajar de peso comiendo rico y sin morir de hambre... además me sentí muy bien durante mi tratamiento... la recomiendo ampliamente....
• ANA OLIVIA CABALLERO. CONSULTORIO DE NUTRICIÓN. • Primera visita Obesidad y Delgadez •
Mtra. Ana Olivia Caballero Lambert
Muchas gracias!!! Así es como debe ser, disfrutando el proceso!
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M
Marytere
Excelente persona y muy profesional. Soy paciente de ella de muchos años y he obtenido buenos resultados.
• ANA OLIVIA CABALLERO. CONSULTORIO DE NUTRICIÓN. • Consultas de nutrición presencial •
Mtra. Ana Olivia Caballero Lambert
Muchísimas gracias! Siempre es un placer poder apoyar en los proyectos personales y familiares!
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J
Julio Hernández
Llevo 1 año de seguimiento con la Mtra. Ana Olivia. Llegué a mi peso ideal y me he mantenido. Ha sido un tratamiento diseñado específicamente acorde a mi padecimiento (espondilitis anquilosante). Totalmente recomendable.
• otro lugar • Otro •
Mtra. Ana Olivia Caballero Lambert
Julio, muchas gracias! Además, eres una muestra de que la consulta a distancia se puede. Tú en el sureste del país, yo en el centro, e hicimos muy buen equipo. Un beso y a seguir con esa excelente salud que has logrado!
Dudas solucionadas
3 dudas solucionadas a pacientes en Doctoralia
Porque cada vez como pan me duele el estomago y se hincha?
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RESPUESTA DEL PROFESIONAL:
Hola! La mayoría de los profesionales de la salud te dirán que puede ser una intolerancia al gluten. Sin embargo, lo más probable es que tengas un problema de colon irritable, con lo que los…
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¿Tomar 1 tableta diariamente de "Valmetrol-3 1600 UI (Colecalciferol)" detona como efecto adverso gastritis?
RESPUESTA DEL PROFESIONAL:
Como bien te señalan, la vitamina D3 tiene efectos gástricos. Ahora, revisa con tu médico o nutriólogo la dosis. En ocasiones se puede disminuir y fraccionar, para que tomes menos UI en cada comida.…
Todos los contenidos publicados en Doctoralia, especialmente preguntas y respuestas, son de carácter informativo y en ningún caso deben considerarse un sustituto de un asesoramiento médico.