Lic. Ana Rosa Hipatl Rodríguez

Nutrióloga · Ver más sobre las especializaciones

No. de cédula: 7309939

612 opiniones
Especialista de confianza

Los pacientes vuelven a su consulta de forma recurrente

Experiencia

Me llamo Ana Rosa Hipatl Rodríguez especialista en nutrición con más de 15 años impartiendo consultas de nutrición clínica, nutrición bariátrica, educación en diabetes . Estudié en la Universidad Veracruzana Campus Xalapa y estuve viviendo y laborando 8 años en la Ciudad de México en diferentes lugares como el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán (en la Clínica de Obesidad y Trastornos de la Conducta Alimentaria pasantía 2010-2011) y de ahí estuve trabajando en hospitales privados y en los servicios de salud pública del Gobierno del Distrito Federal en programas de salud en la infancia y en la adolescencia, impartí clases a nivel Licenciatura en Nutrición y cuento con diversos diplomados cursados en CDMX. Ofrezco apoyo nutricional a pacientes candidatos a intervención bariátrica, aquellos que viven con diabetes y otras afecciones médicas ( síndrome de intestino irritable, várices esofágicas, enfermedad renal, esteatosis hepática o hígado graso, sx de ovario poliquístico, colelitiasis-colecistitis etc.)  y en pacientes vegetarianos y veganos o aquellos que quieren realizar la transición entre una dieta vegetariana a una vegana. Cuento con formación en nutrición clínica pediátrica por la Universidad la Salle, por lo cual veo a niños con obesidad, sobrepeso o desnutrición a partir de los 5 años.

Pertenezco al Colegio Mexicano de Nutriólogos y al Colegio Mexicano de Cirugía de Obesidad y Enfermedades Metabólicas de los cuales soy miembro activo en constante actualización y capacitación para traerles lo más actualizado en nutrición clínica en Xalapa y el Puerto de Veracruz

La nutrición juega un papel importante en la conservación y preservación de nuestra salud. Nunca es tarde para aprender a comer de acuerdo a nuestras necesidades, características y estado de salud. NO VIVAS A DIETA, APRENDE A COMER.

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Enfoque nutricional

Mi enfoque como nutrióloga clínica nace de escuchar antes de indicar. Quienes han confiado en mí suelen destacar algo que considero esencial: la empatía, la claridad al explicar y el acompañamiento sin juicios. Creo que la nutrición no debe sentirse como un castigo, sino como una herramienta para recuperar salud y calidad de vida. Por eso diseño planes personalizados, prácticos y adaptados a la realidad de cada persona, considerando sus gustos, necesidades y objetivos. Mi compromiso es brindar atención basada en evidencia científica, con respeto, paciencia y cercanía, para que cada paciente avance con confianza y logre cambios sostenibles a largo plazo.

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Enfocado en:

  • Nutrición clínica
  • Educación en diabetes
  • Bariatría
  • Nutrición pediátrica

Pacientes que atiendo

Adultos (Sólo en algunas direcciones)
Niños (Sólo en algunas direcciones)

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Novedades

Lic. Ana Rosa Hipatl Rodríguez

Calle Salvador Díaz Mirón 16, Xalapa 91000

¿Sabías que no solo importa cuánta masa muscular tienes, sino qué tan bien funciona?
En nuestra consulta de nutrición clínica ahora incluimos la evaluación de fuerza de agarre (dinamometría) como parte de tu valoración integral.
Esta prueba rápida, segura y no invasiva nos ayuda a conocer la calidad y funcionalidad de tu masa muscular, identificar posibles riesgos nutricionales, detectar signos tempranos de sarcopenia y monitorear tu progreso durante el tratamiento.
Además, combinamos los resultados de la dinamometría con el análisis de bioimpedancia, lo que nos permite evaluar no solo la cantidad de músculo que tienes, sino también su capacidad funcional. Esto es especialmente útil en pacientes con obesidad, diabetes, adultos mayores, rehabilitación, oncología y otras condiciones clínicas.
Composición corporal + fuerza muscular = una evaluación nutricional más completa.
Porque en nutrición clínica evaluamos más allá del peso para ayudarte a alcanzar tus objetivos de salud con mayor precisión.
Agenda tu cita y conoce más sobre tu estado nutricional.
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08/06/2026

Servicios y precios

  • Consultas de nutrición presencial

    Desde $500

  • Consulta en línea

    $500

  • Primera visita en nutrición

    Desde $500

  • Visita en nutrición

    Desde $500

  • Control de peso (prevención y seguimiento)

    Desde $600

Consultorios (3)

Ana Rosa Hipatl Rodríguez
Consultorio de Nutrición, Bariatría y Educación en Diabetes

Calle Salvador Díaz Mirón 16, Centro, Xalapa 91000

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Lo más mencionado por los pacientes

  • Explicaciones detalladas
  • Dedicación durante la visita
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  • X

    Xochitl Sánchez

    La doctora es muy atenta, explica detalladamente acerca sobre nuestras dudas.

     • Consultas en línea Consulta en línea  • 

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    GLG

    Me agrado su trato , escucha y explicación del tipo de dieta que debo llevar .

     • Consultorio de Nutrición, Bariatría y Educación en Diabetes Consultas de nutrición presencial  • 

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    Ani Pineda

    Me encantó, es mi primera vez acudiendo con ella y se nota la vocación y el profesionalismo, me hizo sentir segura y aprendiendo mucho ha como elegir mis alimentos

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    Fernando Sánchez

    Muy buena información muy detallada y mucho apoyo

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    Sonia

    Excelente atención, explicación precisa, aclaro todas mis dudas y preguntas. Dedicación absoluta a la consulta

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    MDLLM

    Excelente trato por parte de la doctora. Me explicó todo de manera muy clara y detallada. La puntualidad fue excelente, al 100%. Quedé muy satisfecha con la atención y con esta consulta. Sin duda, una experiencia muy positiva.

     • Consultorio de Nutrición, Bariatría y Educación en Diabetes Consultas de nutrición presencial  • 

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    W.David

    Sin quejas, muy bien en todos los aspectos, se acopla a tus necesidades.

     • Consultorio de Nutrición, Bariatría y Educación en Diabetes Dieta especializada para disminuir el porcentaje de grasa  • 

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    Danae

    Excelente atención , muy buena explicación todo muy bien.

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    Samy

    Excelente, siempre con buena atención y explicaciones muy claras

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    R.O

    ¡Buenísima atención! Explica con mucha claridad, resuelve todas tus dudas atentamente y da muchísima flexibilidad de opciones en la dieta. Da gusto dar seguimiento así

     • Consultorio de Nutrición, Bariatría y Educación en Diabetes Consultas de nutrición presencial  • 

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