Lic.
Gabriela Saldaña Dávila.
Nutrióloga
·
Nutricionista
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Benito Juárez 1 dirección
No. de cédula: 11229235
2 opinionesExperiencia
Soy licenciada en Nutrición, maestra en Educación y nutrióloga funcional. Me apasiona ayudar a las personas a mejorar su salud y sentirse mejor a través de una alimentación personalizada y basada en sus necesidades reales.
En mi consulta, no me enfoco únicamente en el peso. Me interesa conocer tu historia, tus hábitos, tus síntomas y tus objetivos para ayudarte a lograr cambios que sean sostenibles y que mejoren tu bienestar y tu calidad de vida.
Trabajo desde un enfoque integral y basado en evidencia científica. Esto significa que busco comprender qué factores pueden estar influyendo en tu salud para diseñar un plan de alimentación que se adapte a ti y a tu estilo de vida. Mi objetivo es que aprendas a alimentarte mejor sin recurrir a dietas extremas ni soluciones temporales.
Puedo ayudarte si deseas mejorar tu composición corporal, reducir grasa corporal, cuidar tu masa muscular, mejorar tu salud metabólica o recibir acompañamiento nutricional en distintas condiciones de salud, como resistencia a la insulina, hígado graso, colesterol elevado y otros desequilibrios relacionados con la alimentación.
Creo que cada persona es única y merece un tratamiento personalizado. Por eso, mi compromiso es escucharte, acompañarte y brindarte las herramientas necesarias para que alcances tus objetivos de salud de una manera práctica, realista y sostenible.
Enfoque nutricional
Mi enfoque nutricional es completamente personalizado. No creo en las dietas que funcionan para todos ni en los planes rígidos que son difíciles de mantener. Cada persona tiene necesidades, objetivos y estilos de vida diferentes, por lo que mi trabajo es diseñar un plan que realmente se adapte a ti.
Antes de hacer cualquier recomendación, me tomo el tiempo para conocer tus hábitos de alimentación, tu estado de salud, tus horarios, tus preferencias y los retos que enfrentas en tu día a día. Esto me permite crear una estrategia nutricional que sea práctica, realista y sostenible.
Trabajo desde la nutrición funcional, lo que significa que busco comprender qué factores pueden estar influyendo en tu salud y utilizar la alimentación como una herramienta para mejorar tu bienestar de forma integral.
Durante el proceso, te acompaño y realizamos los ajustes necesarios para que tu plan evolucione junto con tus necesidades y tus avances. Mi objetivo no es que sigas un menú perfecto por unas semanas, sino ayudarte a construir hábitos que puedas mantener a largo plazo.
Quiero que aprendas a alimentarte de manera consciente, disfrutes tu proceso y logres resultados que beneficien tu salud y tu calidad de vida.
Principales enfermedades tratadas
- Resistencia a la insulina
- Hígado graso
- Síndrome metabólico
- Síndrome de Ovario Poliquístico (PCOS / PMOS)
- Colesterol elevado
- +17 a11y_sr_more_diseases
Pacientes que atiendo
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Experiencia
Gabriela Saldaña Dávila.
Nutriólogo, Nutricionista
Experiencia
- Experiencia en manejo de dieta cetogénica baja en grasa (2019 - actualidad).
Formación
- Diplomado en Nutrición funcional (CIP, 2025).
- Maestría en Educación (UNITEC, 2025).
- Certificación en Dieta Cetogénica baja en grasa (La Salle, 2021).
- Licenciatura en Nutrición (UNITEC, 2018).
Certificados
Enfermedades tratadas
- Resistencia a la insulina
- Hígado graso
- Síndrome metabólico
- Síndrome de Ovario Poliquístico (PCOS / PMOS)
- Colesterol elevado
- Dislipidemia
- Síntomas gastrointestinales
- Obesidad
- Hipertensión
- Sobrepeso
- Enfermedades gastrointestinales
- Colon irritable
- Estreñimiento
- Enfermedades autoinmunes
- Triglicéridos elevados
- Ganancia de peso durante el embarazo
- Diabetes gestacional
- Sobrepeso y Obesidad
- Intolerancia
- Sensibilidad alimentos
- Enfermedades crónico degenerativas
- Enfermedades auto inmunes
Idiomas
- Español
- Inglés
Publicaciones
- A randomized controlled trial comparing a very low-calorie low-fat ketogenic diet with a standard hypocaloric diet in adults with class I obesity Obesity Medicine · 3 nov. 2025
- La dieta cetogénica muy baja en calorías y baja en grasa (VLCLFKD) como tratamiento para el sobrepeso y la obesidad: el método Zélé Revista de Medicina Interna de México, Volumen 41, Suplemento 2, 2025 (https://medicinainterna.org.mx/) · 14 mar. 2025
- El método Zélé y la dieta cetogénica muy baja en calorías y baja en grasa (VLCLFKD) como tratamiento médico-nutricional frente a dietas de moda Revista de Medicina Interna de México, Volumen 41, Suplemento 2, 2025 (https://medicinainterna.org.mx/) · 14 mar. 2025
- El método Zélé y la dieta cetogénica muy baja en calorías y baja en grasa (VLCLFKD) como tratamiento médico-nutricional frente a dietas de moda Revista de Medicina Interna de México, Volumen 41, Suplemento 2, 2025 (https://medicinainterna.org.mx/) · 14 mar. 2025
- Behavior of Acidemia in Two Nutritional Interventions: A Double-Blind Compara tive Study. Japan Journal of Medical Science. · 26 nov. 2024
- Participation of a Low-Fat Controlled Ketogenic Diet in the Regulation of Blood Pressure in Mexican Women with Type I Obesity International Journal of Diabetes and Metabolic Syndrome · 11 sept. 2024
- Glycemic Control with 5% Weight Loss using the Zélé Method (Very Low-Calorie Low-Fat Ketogenic Diet) Journal of Food and Nutrition · 4 jun. 2024
- Vitamin D Supplementation in Type I Obese Patients in Mexico Journal of Food and Nutrition · 22 may. 2024
- Características clínicas y bioquímicas del paciente con obesidad grado I en México Revista de Medicina Interna de México · 1 abr. 2024
- Effect of the Very Low Calorie Ketogenic Low-Fat Diet (VLCKLFD) Compared to a Low-Calorie Diet (LCD) on the Lipid Profile of Mexican Patients with Type I Obesity American Heart Journal · 7 dic. 2023
- Association between Plasmatic Ceramides Profile and AST/ALT Ratio: C14:0 Ceramide as Predictor of Hepatic Steatosis in Adolescents Independently of Obesity Canadian Journal of Gastroenterology and Hepatology · 7 feb. 2017
Premios y distinciones
- Certificate of Recognition for abstract entitled Effect of the Very Low Calorie Ketogenic Low-Fat Diet (VLCKLFD) Compared to a LowCalorie Diet (LCD) on the Lipid Profile of Mexican Patients with Type I Obesity Expedido por 7th Hear in Diabates Where theHeart, Kidney and Diabete Meet in Clinical Practice · jun. 2023
Servicios y precios
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Consulta en línea
$600 -
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Control de peso (prevención y seguimiento)
$1,000 -
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Síndrome de Ovario Poliquístico ( SOP )
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Resistencia a la insulina
$1,000 -
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Recomposición corporal
$1,000 -
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Consultorios (2)
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Opiniones
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R
Renata SM
Excelente nutrióloga, explica todo a la perfección y hace que realmente entiendas tu situación y cómo poder mejorar, feliz con mis resultados.
• LN Gaby Saldaña • Dieta cetogénica •
Lic. Gabriela Saldaña Dávila.
¡Muchas gracias, Renata! Qué gusto saber que te vas de la consulta entendiendo mejor qué está pasando y, sobre todo, qué puedes hacer para mejorarlo. Para mí, que puedas comprender tu proceso es tan importante como los propios resultados. Me alegra muchísimo saber que estás feliz con tus avances. ¡Felicidades por todo lo que has logrado!
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O
Oscar Núñez
De verdad fue una excelente cita, me explico todo a la perfección y tiene un amplio conocimiento en el tema, me esforzaré para llevar el tratamiento, ya que puede tener excelentes resultados, y mi salud lo vale
Gracias estuvo excelente.• LN Gaby Saldaña • Evaluación nutricional •
Lic. Gabriela Saldaña Dávila.
Muchas gracias, Oscar, por compartir tu experiencia. Me da mucho gusto saber que la consulta te ayudó a comprender mejor tu situación y el tratamiento. Lo más importante es que puedas tomar decisiones informadas sobre tu salud y sentirte acompañado durante el proceso. ¡Gracias por tu confianza y por tu compromiso!
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Los precios de algunos servicios pueden variar según el caso. Le recomiendo que agende su cita ahora y justo después, me envíe un mensaje para consultar el precio del servicio. Será un placer atenderle.
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