Preguntas de pacientes (4)

Buen día, el Glucerna es un suplemento nutricional que puede funcionar como complemento o apoyo en la alimentación de pacientes con distintas condiciones. Para aumentar su aporte de nutrientes (proteínas, grasas o carbohidratos) en muchas ocasiones se pide licuarlo con algún otro líquido que no sea agua (leche si no existe intolerancia) o agregarle otros alimentos como fruta. Esto dependerá de qué tanto aporte extra necesitemos cubrir de lo que no está logrando alcanzar con la alimentación convencional. Es importante siempre hacer una evaluación nutricional personalizada de cada paciente para poder lograr sus objetivos de acuerdo a su condición clínica.

Hola! Sí, si tienes colitis ulcerosa puedes consumir proteínas en polvo, pero es importante elegir bien el tipo y los ingredientes. Se recomiendan proteínas aisladas o hidrolizadas, sin lactosa, de suero de leche o proteína vegetal y evitar las que contienen cafeína.

Buen día. Las bacterias del yogurt, como Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus, están especialmente adaptadas para fermentar lactosa; durante la fermentación, convierten la lactosa en ácido láctico, lo que le da al yogurt su sabor ácido y ayuda a coagular la leche. Si se agrega azúcar común a la leche antes de fermentar, en general las bacterias del yogur no la utilizan, porque no están adaptadas para fermentar sacarosa en condiciones normales del proceso casero. Esa azúcar queda simplemente disuelta, haciendo que tenga un sabor más dulce, pero no interviene en la fermentación ni se convierte en ácido láctico. Saludos.

Para apoyar el tratamiento de la artritis reumatoide juvenil, una dieta antiinflamatoria puede ayudar a mejorar tu calidad de vida. Dentro de esta alimentación hay que incluir frutas, verduras, cereales de granos enteros, pescados, nueces, aceite de oliva, etc., y se ha visto que algunos alimentos como cúrcuma, jengibre y té verde pueden tener potenciales efectos benéficos sobre la inflamación y el dolor. Es mejor evitar alimentos ultraprocesados, azúcares añadidos, embutidos y grasas saturadas. En algunas personas, reducir el gluten o los lácteos también puede ayudar, pero no es necesario eliminarlos sin una evaluación previa. Lo ideal es consultar a un nutriólogo que te oriente según tu caso específico. Un saludo.