Dieta vegetariana - Información, expertos y preguntas frecuentes
Otros nombres: nutrición vegetariana, alimentación vegetariana, comida vegetaria, vegetarianismo.
Expertos en dieta vegetariana
Mariana Orihuela Castro
Nutricionista, Especialista en obesidad y delgadez
Benito Juárez
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Víctor Manuel Medina López
Nutriólogo clínico, Especialista en obesidad y delgadez
Baja California
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Preguntas sobre Dieta vegetariana
Nuestros expertos han respondido 6 preguntas sobre Dieta vegetariana
Gabriela Juárez Cuevas
Nutriólogo clínico, Especialista en obesidad y delgadez, Nutricionista
Tlalpan
Los expertos hablan sobre Dieta vegetariana
Las dietas pueden ser veganas o lactovegetarianas o vegetarianas, elaboradas en el momento de la cita, de acuerdo a tus gustos, necesidades, horarios, cubriendo el valor nutricional necesario para evitar deficiencias que puedan conducir a una anemia típica de pacientes veganos que no han sido orientados profesionalmente. Tu plan de alimentación será sencillo, agradable, fácil de preparar. Contamos con tienda especializada en alimentos y productos para veganos, malteadas, salchichas, jamón, bistec, chorizo, etc. así como vitaminas especiales para veganos. Consultas on line o presenciales, recibirás educación y asistencia on line gratuita durante y después de tu tratamiento.
Existen en los medios mucha información al respecto, la cual no siempre cuenta con un respaldo científico. Por lo que si usted esta decidido a cambiar su alimentación hacia una dieta vegetariana, es conveniente que reciba orientación nutricional ,uno; para que decida que tipo de dieta elegirá: por ejemplo la llevara sin ningún alimento de origen animal, o sí integrara lácteos, huevo, etc., dos; en base a su decisión trabajaremos en que su nueva dieta cubra los requerimientos de todos los nutrimentos: lípidos, proteína, carbohidratos, vitaminas y minerales. De esta manera sera completa. Tengo mucha información para compartirle en la consulta.
Las dietas vegetarianas bien planificadas son una opción nutricionalmente saludable y equivalente a una dieta que incluya carne y/o pescado; pero si son realizadas de forma incorrecta pueden causar problemas de salud. Conmigo puedes contar con el asesoramiento y supervisión adecuada para no padecer deficiencias de vitaminas y minerales, ni de proteinas. Aprenderás como realizar platillos y menús nutritivos, balanceados de acuerdo a tus necesidades, sin descompensar tu organismo y obtener los siguientes beneficios como, tus niveles de colesterol mas bajo, presión arterial y peso normal; menor riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades del corazón y cáncer. Estoy para apoyarte y orientarte.
Maribel Porcayo Mendoza
Nutriólogo clínico, Especialista en obesidad y delgadez, Nutricionista
Morelos
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Se considera indicación y contraindicación:
Evaluación Nutricia: La evaluación nutricia se compone de lo siguiente: Antecedentes relacionados con la alimentación. Medidas antropométricas y análisis de la composición corporal. Datos bioquímicos. Exámenes médicos y procedimientos. Examen físico orientado a la nutrición. Historia clínica. Estilo de vida: conocimiento de gustos, hábitos, costumbres, conductas y creencias del paciente.
Diagnostico Nutricio: En esta etapa se identifica el problema de salud relacionado a la nutrición/alimentación, sus causas y su importancia.
Intervención Nutricia: Depende de diagnóstico se dará tratamiento nutricional con requerimiento específico para edad, sexo.
Mayra Istilart Gonzalez
Nutriólogo clínico, Especialista en obesidad y delgadez, Médico general
Tlalnepantla de Baz
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La dieta vegetariana es aquella que excluye algún/todos los alimentos de origen animal.
Existen distintos patrones dentro de la misma:
* Lacto-ovo-vegetariano
* Lacto-vegetariano
* Ovo-vegetariano
* Pesco-vegetariano
* Vegano
Las razones para seguir un patrón de alimentación vegetariano son diversas, puede ser por cuestión cultural, religiosa, ética, preferencias en el sabor o por motivos de salud (se ha observado un impacto positivo en la prevención de diversas enfermedades crónico-degenerativas).
Lo más importante es acudir con un Nutriólogo clínico para que la dieta sea la correcta para la persona, y así evitar cualquier tipo de deficiencia.
¿Qué profesionales realizan Dieta vegetariana?
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