Que pasa en el cerebro de un adulto mayor con demencia que deja de comer aún que aún tenga movilidad

Los problemas nutricionales son frecuentes en personas con demencia. El poder alimentarnos involucra muchas funciones cognitivas, que incluyen atención y memoria de corto y largo plazo, así como aspectos motores, con componentes ejecutivos, aprendidos y otros reflejos (como masticar, llevarse la comida a la boca, deglutir/tragar, seleccionar los alimentos), así como el lenguaje. También redes y centros complejos e importantes para la alimentación se encuentran en nuestro cerebro y regulan el hambre, la saciedad y la sed. Algunos consejos para ayudar a mejorar el proceso de alimentación en personas que viven con demencia son:
-Incluir alimentos acorde a los gustos y preferencias personales, en la textura que pueda deglutir. Pueden incluirse especias, hierbas y sal y azúcar (en poca cantidad) para potenciar los sabores.
-Hacer comidas sencillas, ofreciendo un alimento a la vez, sin forzar el consumo, en presentaciones llamativas y utilizando utensilios (platos, cucharas) fáciles de usar.
-Si la persona no acepta en el momento, volver a intentar más tarde.
-Evitar distracciones (ambiente ruidoso, hacer otras actividades) que puedan favorecer que la persona pierda el interés al comer.
-Tratar de hacer de las comidas, un proceso disfrutable, sin forzar ni apresurar; si es posible, con compañía (recordemos que la comida, es una oportunidad de disfrute y estímulo social).
Les sugiero acudir a una valoración por un profesional de la salud que conozca del tema (como un Geriatra), para poder trabajar en éstas y otras estrategias, una vez llevada a cabo una valoración integral.

Hola. Es un problema muy común que un adulto mayor, particularmente con demencia no quiera comer, la causa es multifactorial, la alteración en la percepción de sabores y olores, alteraciones de la deglusión, estreñimiento crónico, baja actividad física, síntomas conductuales de la misma demencia, patologías dentales, etc.
Existen algunas sugerencias al respecto, por ejemplo intensificar los alimentos con condimentos, sal, azúcar (en medida de sus comorbilidades), también se pueden hacer modificaciones de la textura en caso de disfagia, elegir momentos tranquilos e incluso con música para la hora de la comida, incentivar la actividad física, etc.
Le sugiero que acuda a un geriatra para valorar opciones para su paciente, ya que la baja ingesta de nutrientes conlleva riesgos para la salud a mediano y largo plazo. Saludos.