no le detectan la enfermedad que padece mi madre y ha ido en declive su salud ya no puede comer bien

Hola! Por lo poco que nos platicas, lo más seguro es que se requiera una alimentación especial en forma de suplementos alimenticios tipo fórmulas polímericas ( ejemplo: Ensure) ya sea vía oral y en dado caso de que no cumpla con lo que requiere se podría valorar alguna otra vía de alimentación (uso de sondas).
Sin embargo, es muy importante realizar una valoración nutricia completa y tomar el contexto de tu familiar, es decir, cuántos años tiene, que enfermedades agregadas tiene, cuánto tiempo lleva comiendo de una manera no adecuada, su composición corporal, etc. Todo para poder realizar una recomendación nutricional adecuada, te recomiendo acudas a consulta con un nutriólogo clínico.