Lic. Carolina Harzbecher

Las evaluaciones consisten en medir los resultados logrados con el tratamiento dietético en cuanto a reducción de peso y medidas. (Para lo cual el paciente enviará la evidencia de la foto del peso corporal y circunferencia abdominal) También consiste en hacer las modificaciones en su plan de alimentación dependiendo de las necesidades del paciente para ayudarlo a cumplir su meta. Dar recomendaciones para reforzar el cambio de hábitos, para mantener al paciente motivado y logrando resultados.

Valoración clínica, dietética y antropométrica del paciente. Una vez que el paciente cumple con el plan de alimentación personalizado que se le diseño, el control de peso tiene la finalidad de medir los resultados logrados en cuanto a reducción de peso, circunferencias y grasa corporal y las mejorías que han representado en su salud y bienestar físico.

La dieta Alcalina es basada en incluir alimentos que generen a nuestro cuerpo y tejidos corporales una reacción alcalinizante, ayuda a desintoxicar, así como a prevenir y corregir problemas de salud ya que la enfermedad aparece cuando nos encontramos en acidósis, como por ejemplo ácidez estomacal, elevación de niveles de ácido úrico, o como cuando llevamos una dieta rica en carnes como la dieta cetogénica podemos entrar en cetoacidosis.

La dieta Alcalina es basada en incluir alimentos que generen a nuestro cuerpo y tejidos corporales una reacción alcalinizante, ayuda a desintoxicar, así como a prevenir y corregir problemas de salud ya que la enfermedad aparece cuando nos encontramos en acidósis, como por ejemplo ácidez estomacal, elevación de niveles de ácido úrico, o como cuando llevamos una dieta rica en carnes como la dieta cetogénica podemos entrar en cetoacidosis.

Una dieta Vegetariana se enfoca a una alimentación basada en alimentos de origen vegetal como frutas, verduras, cereales y leguminosas, así como semillas y oleaginosas. Existen otras modalidades como: La dieta lacto-vegetariana incluye ademas de vegetales, lácteos y la dieta ovo-vegetariana incluye huevos y vegetales, también existen otras variedades como pesco-vegetariano que incluye pescado y vegetales. Las personas que siguen dietas veganas pueden obtener todos los nutrientes que necesitan siempre y cuando tengan el cuidado de incluir una amplia variedad de alimentos y sus correctas combinaciones, para cubrir sus necesidades nutricionales principalmente en nutrimentos como proteínas, hierro, calcio, zinc y vitaminas B12.

Una dieta Vegetariana se enfoca a una alimentación basada en alimentos de origen vegetal como frutas, verduras, cereales y leguminosas, así como semillas y oleaginosas. Existen otras modalidades como: La dieta lacto-vegetariana incluye ademas de vegetales, lácteos y la dieta ovo-vegetariana incluye huevos y vegetales, también existen otras variedades como pesco-vegetariano que incluye pescado y vegetales. Las personas que siguen dietas veganas pueden obtener todos los nutrientes que necesitan siempre y cuando tengan el cuidado de incluir una amplia variedad de alimentos y sus correctas combinaciones, para cubrir sus necesidades nutricionales principalmente en nutrimentos como proteínas, hierro, calcio, zinc y vitaminas B12.

Tratamiento dietético de las diferentes enfermedades con el fin de cubrir las necesidades nutricionales acorde a las carencias, deficiencias o excesos de la persona y en conjunto con la adecuada alimentación y suplementación para que el paciente pueda curar o controlar su padecimiento, mejorando su calidad de vida.

Dar la orientación para que el paciente diabético lleve la dietoterapeútica adecuada, para que sea una persona informada y responsable de llevar una alimentación nutritiva y saludable para el control óptimo de su enfermedad y así prevenir complicaciones indeseables, mantener controlados sus niveles de glucosa, sentirse bien y mejorar su calidad de vida.

Dar la orientación para que el paciente diabético lleve la dietoterapeútica adecuada, para que sea una persona informada y responsable de llevar una alimentación nutritiva y saludable para el control óptimo de su enfermedad y así prevenir complicaciones indeseables, mantener controlados sus niveles de glucosa, sentirse bien y mejorar su calidad de vida.

La valoración antropométrica consiste en utilizar las técnicas adecuadas para pesar al paciente, medir su talla, determinar el Índice de masa corporal como un indicador de bajo peso, peso normal, sobrepeso u obesidad, medir circunferencias entre ellas la circunferencia abdominal y el índice cintura- cadera con el fin de observar el riesgo que puede tener el paciente de adquirir ciertas enfermedades y en dado caso prevenirlas o controlarlas, entre otros parámetros más como medición de grasa corporal, masa muscular por medio de impedancia bioeléctrica que nos ayuda a identificar la composición corporal en un deportista.

Los fitonutrientes son componentes orgánicos presentes en alimentos de origen vegetal como frutas, verduras y plantas comestibles que tienen innumerables beneficios en la salud humana. El término fito proviene del griego que significa nutrientes de origen vegetal considerándose como sustancias que dan salud y vida. Muchos fitonutrientes son potentes antioxidantes que previenen el deterioro celular, el envejecimiento prematuro y se pueden consumir naturalmente en la alimentación o como suplementos para prevención de enfermedades y mejorar nuestra calidad de vida.

Los Nutracéuticos son ingredientes naturales que se encuentran en plantas o alimentos y se caracterizan por generar un efecto benéfico en la salud y en conjunto con la adecuada alimentación y suplementación, el paciente pueda curar o controlar su padecimiento.

La terapeútica del Sobrepeso y la Obesidad consiste en realizar un tratamiento que implica: Cambio de hábitos, una dieta personalizada y equilibrada, la incorporación de actividad física de ligera a moderada, y las evaluaciones que consisten en medir los resultados logrados con el tratamiento dietético en cuanto a reducción de peso, reducción de medidas y grasa corporal. Reforzar el cambio de hábitos para mantener al paciente motivado. También consiste en hacer las modificaciones en su plan de alimentación dependiendo de las necesidades del paciente para ayudarlo a cumplir su meta.

Consiste en realizar una evaluación del estado de salud del paciente y su estado nutricional, mediante un recordatorio dietético y una valoración antropométrica que incluye: Peso, talla, determinación de IMC para diagnosticar bajo peso, sobrepeso u obesidad, mediciones de grasa corporal, grasa visceral, masa muscular por medio de impedancia Bioeléctrica y en base a lo anterior se realiza una planificación de una alimentación equilibrada y adecuada a las necesidades del paciente, dónde aprenderá las porciones que debe consumir, la combinación correcta de los alimentos y así lograr mejorar su salud, prevenir y/o tratar enfermedades y mantenerse en un peso saludable. La Dieto terapéutica será en base a la enfermedad y necesidades personales del paciente.