Mtra. Viviana Rivera Román

Me gradué como Licenciada en Nutrición de la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP).
Para obtener mi título de realice una investigación de tratamiento nutricio y composición corporal en pacientes con cáncer durante su tratamiento antineoplásico, esta investigación me permitió graduarme con mención honorífica.

Inicie trabajando en el Hospital Christus Muguerza, sin duda este es el lugar que me vio desarrollarme profesionalmente. Realicé un diplomado de Educador en Diabetes en la Universidad Iberoamericana.

Posteriormente estudié mi maestría en Nutrición Clínica en la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP), para titularme realicé una investigación en pacientes con obesidad sarcopénica, esta investigación me permitió graduarme con honores. Actualmente, soy miembro activo del Colegio Mexicano de Nutrición Clínica y Terapia Nutricional A.C.

Cuento con varias certificaciones avalados por ESPEN (The European Society for Clinical Nutrition and Metabolism):

– Nutritional Support in Gastrointestinal Diseases.

– Nutritional Support in Liver and Pancreas Disease.

– Approach to parenteral nutrition.

– Nutritional Support in the Perioperative period.

– ICU Nutritional: Treatment and problem solving.

Mis colegas y yo publicamos para la revista The Federation of American Societies for Experimental Biology, el artículo científico titulado:

The Use of Electrical Impedance Myography for the Evaluation of Muscle Quality and their Relationship with Quality of life in Adults.

Esta investigación se presentó en el congreso de ISAK en Chile en la edición 2018 y en Krakow, Poland en 2019.

En el 2023 realicé un diplomado de nutrición pediátrica, por esta razón atiendo a niños desde los 5 años en adelante.

Hace 10 años inauguré mi primer consultorio «Balance & Nutrición» y en el año 2021 inicié mi segundo consultorio ubicado en Torres Medicas (Hospital Mac), aquí atiendo a pacientes con diferentes enfermedades buscando brindarles un soporte nutricio de calidad y avalado por la evidencia científica, por lo cual siempre estoy actualizándome.

Actualmente también trabajo en el Asilo Particular de Caridad para ancianos José María Yermo y Parres, en donde tengo a mi cargo la nutrición del Adulto Mayor y Servicio de Alimentos.

En nutrición es muy importante conocer la composición corporal (porcentaje de musculo, grasa, masa ósea, edad metabólica) es por esta razón que en el consultorio encontrarás aparatos especializados, actualmente contamos con impedancia bioeléctrica (ACCUNIQ 380).

• Obesidad

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• Sobrepeso

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• Dislipidemia

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• Desnutrición

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• Síndrome metabólico

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• Diabetes gestacional

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• Diabetes

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• Hiperlipidemia

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• Hipotiroidismo

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• Falla renal crónica

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• Enfermedad celíaca (esprúe)

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• Gastritis

• Educación en Diabetes

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• Obesidad

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• Enfermedades Gastrointestinales

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• Nutrición Oncológica