Preguntas de pacientes (9)

  • Tema: Vegetarianismo. * Quiero dejar de comer carne. Para sustituirla, ¿comiendo alimentos de origen

    Tema: Vegetarianismo.
    * Quiero dejar de comer carne. Para sustituirla, ¿comiendo alimentos de origen vegetal con alto contenido proteico (tofu, seitan, lentejas, etc) y además yogurt y huevo tengo una dieta balanceada?. ¿Es necesario algo más?

    Gracias.

    RESPUESTA DEL PROFESIONAL:

    Mtra. Andrea Bustamante Guerra

    Buenas tardes la dieta vegetariana, tiene un déficit de vitamina B12,B2, Hierro, Calcio, Omega 3 y aminoácidos esenciales. Debes de conocer la función de cada alimentos e informarte antes de iniciar esta dieta. Buen día y espero que mi respuesta te haya ayudado.


  • ¿Por que se recomienda utilizar la recien aprobada Stevia cuando en general viene mezclada con mald

    ¿Por que se recomienda utilizar la recien aprobada Stevia cuando en general viene mezclada con maldextrina?

    RESPUESTA DEL PROFESIONAL:

    Mtra. Andrea Bustamante Guerra

    Buenas noches en realidad hay muchas modas, las cuales no siempre son las mejores seguir, limpiar nuestro paladar del azúcar ,es lo más importante que podemos hacer. Si consume stevia,una buena opción es consumirlo en hojas (hacer un té) y agregárselo a los alimentos. Por otro lado la sucralosa ( splenda) tiene 600 veces más de poder edulcorante que el azúcar y si consume algún edulcorante artificial al final estará consumiendo un alimento con más dulzor. La estructura de la sucralosa contiene una molécula de cloro, por lo que no se absorbe en nuestro cuerpo. Mi recomendación es disminuir el consumo de azúcar en cualquier alimento. Espero haber resuelto tú duda.


  • Las frutas y verduras (incluyendo zumos o jugos) ¿pierden alguna propiedad al ser congelados? (Los congelo

    Las frutas y verduras (incluyendo zumos o jugos) ¿pierden alguna propiedad al ser congelados? (Los congelo por una semana-10 días aprox y los voy consumiendo poco a poco) de ante mano muchas gracias!

    RESPUESTA DEL PROFESIONAL:

    Mtra. Andrea Bustamante Guerra

    La vitamina C ya no estaría presente en las frutas y verduras, ya que está vitamina es muy termolábil ( muy sensible a las temperaturas). Te recomiendo que la consumas en pieza, en lugar de jugos.
    La razón de mi recomendación es porque en jugos, quitamos fibra y varios micronutrienes. Y cuando lo masticamos empezamos el proceso de digestión gracias a las enzimas salivales. También aumentamos la ingesta de azúcares simples en la dieta.
    Para el hecho de practicidad, te recomiendo que escojas 3-4 frutas(así daremos variedad en la semana) para el consumo de tú semana, las cortes y pónlas en contenedores plásticos para así tomarlas ó llevarlas cuando lo necesites


  • Hola, tengo 7 meses de embarazo y me detectaron diabetes gestacional, podría controlarla con alguna

    Hola, tengo 7 meses de embarazo y me detectaron diabetes gestacional, podría controlarla con alguna dieta o si es necesario tomar medicamentos? Yo prefiero alguna forma más natural para el bebé.
    Gracias

    RESPUESTA DEL PROFESIONAL:

    Mtra. Andrea Bustamante Guerra

    Buenas tardes, con una dieta baja en carbohidratos adecuada para su padecimiento y con un buen manejo de conteo de carbohidratos por comida, se puede controlar.
    Al tener a su bebé usted ya no debe de tener Diabetes Gestacional, y eso es lo que se debe de cuidar para que en un futuro no tenga riesgo a tener diabetes.Hacer un cambio en su estilo de vida, le ayudaría mucho.


  • ¿A qué edad se puede empezar a tomar colágeno?

    ¿A qué edad se puede empezar a tomar colágeno?

    RESPUESTA DEL PROFESIONAL:

    Mtra. Andrea Bustamante Guerra

    Buenas tardes, a los 25 años hay una disminución de la sintésis de colágeno.
    El colágeno tiene otras funciones como, antioxidante,antihipertensivo,repara la piel maltratada.
    Le recomiendo que también consuma alimentos que tengan colágeno por ejemplo la piel de salmón ó de cualquier pescado,grenetina natural.
    En la actualidad la industria del colágeno creció considerablemente, entonces a veces lo que se le vende tiene muy poca cantidad de colágeno.


  • ¿Mi hijo ya puede comer camarones? Tiene 6 años, ya ha comido tortitas de pulpa de camarón seco en

    ¿Mi hijo ya puede comer camarones? Tiene 6 años, ya ha comido tortitas de pulpa de camarón seco en años anteriores y no paso nada.

    RESPUESTA DEL PROFESIONAL:

    Mtra. Andrea Bustamante Guerra

    Buenas tardes, sí puede empezar a consumir camarones, sólo le recomiendo que siempre los consuma en casa, para evitar intoxicaciones y a partir de los 2 años de edad, puede consumir camarones, en caso que se tuviera un antecedente de alergia familiar.


  • El pediatra de mi hija le dio en su dieta huevo, mi hija tiene 8 meses , no se supone que es después

    El pediatra de mi hija le dio en su dieta huevo, mi hija tiene 8 meses , no se supone que es después del año?

    RESPUESTA DEL PROFESIONAL:

    Mtra. Andrea Bustamante Guerra

    Buenas tardes. Las nuevas guías de ablactación recomiendan dar alimentos de origen animal a partir del octavo mes, esto porque se ha visto deficiencias de hierro en los niños. Si usted esta preocupada porque es un alimento alérgeno, se ha estudiado que si el niño tiene mayor exposición a alérgenos en una temprana edad, tiene menor posibilidad a presentar una alergia alimentaria.


  • ¿Qué son los productos dieteticos y que tan buenos son para incluirlos en la dieta y cómo saber si

    ¿Qué son los productos dieteticos y que tan buenos son para incluirlos en la dieta y cómo saber si son en verdad dieteticos?

    RESPUESTA DEL PROFESIONAL:

    Mtra. Andrea Bustamante Guerra

    ¡Hola! te daré mi opinión sobre si los recomiendo, porque mis colegas ya te explicaron perfectamente lo que son los productos dietéticos.
    La verdad yo no recomiendo casi ningún producto light más que la leche porque lo que hacen es hacer una reducción en el % de grasa. Estudios han observado que los productos light, harán tu metabolismo más lento,no tendrás saciedad y tu microbiota intestinal reducirá significativamente. Lo que se debe de hacer es disminuir el consumo de azúcar, porque la sucralosa es 600 veces mayor al de azúcar. Debes de aprender a dejar el azúcar para limpiar nuestro paladar e irnos quitando el vicio. Recuerda que el azúcar es más adictiva que la cocaína.
    Saludos cordiales y muchas gracias por su confianza.


  • ¿Se nace con enfermedad celiaca o aparece con la edad?

    ¿Se nace con enfermedad celiaca o aparece con la edad?

    RESPUESTA DEL PROFESIONAL:

    Mtra. Andrea Bustamante Guerra

    Buenas tardes,se nace con ella y se debe de diagnosticar a tiempo,porque puede tener consecuencias en su crecimiento, trastorno del aprendizaje, trastorno de deficit de atención e hiperactividad entre otras. Recuerda que debes de checar la etiqueta para verificar si no tiene trazas de gluten.
    Aquí te dejo algunos alimentos que pueden contener gluten escondido.

    Yogurth con trocitos de fruta
    Embutidos
    Helados
    Frutos secos fritos o tostados con sal.
    Quesos fundidos


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