que alimentos contienen galactosa?
que alimentos contienen galactosa?
3 respuestas
La galactosa es un monosacarido que proviene de la hidrolisis/descomposición de la lactosa. Esto es la lactosa esta compuesta por 2 azucares: galactosa y glucosa. Así que la puedes encontrar en lácteos como: leche, yoghurt, quesos, suero de leche, barras de proteína, bebidas fermentadas, crema, galletas, donas o panes hechos con leche.
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También se encuentra en el tomate, garbanzos, habas, lentejas, vísceras, papaya, melón, sandia, dátiles, higos secos
La galactosa se encuentra principalmente en la leche, pero también en las leguminosas, frutas y los cereales. Los alimentos que se deben EVITAR son: leche y derivados como flanes, cremas, yogurt, quesos, mantequilla, nata; bebidas con leche, repostería o panadería (si se elaboró con leche), margarina con leche, productos con caseinato, garbanzos, alubias, chícharos, avellanas, dátiles, higos secos, ciruelas pasas, papaya, caqui, pasas (así como también todas las mermeladas que se elaboraron con estas frutas), edulcorantes con lactosa, vísceras (sesos, riñones, hígado, páncreas, bazo).
Todo el contenido, en particular las preguntas y respuestas, es de carácter informativo y en ningún caso puede sustituir un diagnóstico médico.