Mtra. María Fátima Rodríguez Hernández

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Celaya 1 dirección

No. de cédula: 1926271

272 opiniones
Experiencia en Nutrición Renal
Graduada de la licenciatura con mención especial
Los pacientes valoran la empatía y claridad
Especialista de confianza

Los pacientes vuelven a su consulta de forma recurrente

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Mtra. María Fátima Rodríguez Hernández

Av Ferrocarril Central 709, Celaya 38020

Mi prioridad siempre será restablecer la salud de mis pacientes , Te invito a agendar tu cita conmigo.
¡Será un placer ser tu especialista!

09/07/2025

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Experiencia

Nacida en la ahora CDMX y de corazón celayense realicé mis estudios de Licenciatura en la Escuela de Dietética y Nutrición del ISSSTE. Recién egresada trabajé para el Servicio de Nutrición del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición, Salvador Zubirán y del Instituto Nacional de Cancerología. Realicé dos estancias en el área de Nutrición Enteral y Parenteral de los Hospitales de Especialidades y Oncología del Centro Médico Nacional Siglo XXI. Durante un periodo corto de tiempo trabajé en la industria farmacéutica en área de obesidad. El deseo de seguir preparándome y el interés por la investigació me llevó a realizar estudios de Maestría en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD, A. C.) en la ciudad de Hermosillo, Sonora. En 2014 realicé un Posgrado en Nutrición Renal con aval de la Sociedad Argentina de Nutrición.
Prepararse también es compartir y durante 5 años fui docente en la Universidad Latina de México. A todo ello, dedicarme a la nutrición clínica ha sido mi pasión profesional de casi 20 años y esto es producto de la gran satisfacción experimentada ante los progresos de los pacientes frente a una enfermedad o bien el impacto de la prevención.
Así, todo mi empeño está cifrado en la atención profesional ética y responsable del paciente. Continuamente me encuentro en cursos o congresos actualizando conocimientos y tratamientos como parte del desarrollo personal, pero sobre todo por el bienestar de mis pacientes.
ver más Sobre mí

Sobre mí

Nacida en la ahora CDMX y de corazón celayense realicé mis estudios de Licenciatura en la Escuela de Dietética y Nutrición del ISSSTE. Recién egresada trabajé para el Servicio de Nutrición del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición, Salvador Zubirán y del Instituto Nacional de Cancerología. Realicé dos estancias en el área de Nutrición Enteral y Parenteral de los Hospitales de Especialidades y Oncología del Centro Médico Nacional Siglo XXI. Durante un periodo corto de tiempo trabajé en la industria farmacéutica en área de obesidad. El deseo de seguir preparándome y el interés por la investigació me llevó a realizar estudios de Maestría en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD, A. C.) en la ciudad de Hermosillo, Sonora. En 2014 realicé un Posgrado en Nutrición Renal con aval de la Sociedad Argentina de Nutrición.
Prepararse también es compartir y durante 5 años fui docente en la Universidad Latina de México. A todo ello, dedicarme a la nutrición clínica ha sido mi pasión profesional de casi 20 años y esto es producto de la gran satisfacción experimentada ante los progresos de los pacientes frente a una enfermedad o bien el impacto de la prevención.
Así, todo mi empeño está cifrado en la atención profesional ética y responsable del paciente. Continuamente me encuentro en cursos o congresos actualizando conocimientos y tratamientos como parte del desarrollo personal, pero sobre todo por el bienestar de mis pacientes.
  • Certificado de excelencia basado en opiniones reales de pacientes.
  • Certificado de excelencia basado en opiniones reales de pacientes.
  • Certificado de excelencia basado en opiniones reales de pacientes.

Enfocado en:

  • Nutrición en enfermedad renal
  • Enfermedades cardiovasculares
  • Enfermedades gastrointestinales
  • Obesidad y comorbilidades

Principales enfermedades tratadas

  • Falla renal crónica ,
  • Diabetes gestacional ,
  • Dislipidemia ,
  • Enfermedad celíaca (esprúe) ,
  • Nefropatía terminal ,
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Experiencia

Doctor
María Fátima Rodríguez Hernández

Nutriólogo clínico

272 opiniones

Enfermedades tratadas

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Idiomas

  • Inglés
  • Español

Experiencia

  • Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán (México, 1992)
  • Instituto Nacional de Cancerología (México, 1993)
  • Hospital de Oncología, Centro Médico Nacional Siglo XXI (Mëxico, 1996)
  • Hospital De Especialidades, Centro Médico Nacional Siglo XXI (México, 1996)

Publicaciones

  • Zinc dietario, zinquemia y zincuria en pacientes cirróticos y controles sanos. [Resumen]. Revista de Gastroenterología de México 1992; 57(3): 284
  • Efecto hepático de la suministración dietaria con zinc sobre la fibrosis. Revista de Gastroenterología de hepática. [Resumen México 1993; 58(2): 335
  • Dieta y litiasis vesicular en población mexicana. Efecto de la dieta hiperenergética baja en fibra. [Resumen]. Revista de Gastroenterología de México 1993; 58(2): 347
  • Niveles séricos de beta carotenos en un grupo de la población pediátrica mexicana. [Resumen]. Revista de Gastroenterología de México 1993; 58(3): 371
  • The diuretics increased the urinary excretion of zinc in cirrhotic patients. [Abstract]. Gastroenterology 1994; 19(4): 1151
  • Seric zinc in a cohort of 120 cirrhotic patients and normal controls. Gastroenterology 1995; 11(3): 321-327
  • Ventajas nutricias de la soya hidrolizada, enriquecida con aminoácidos unidos covalentemente: Modelo geriátrico y cirrótico. Nutr Clin 7(2): 100-6.
  • Nutritional and clinical evaluation of a modified soy protein with covalently bound branched-chain amino acids in cirrhotic Sprague-Dawley rats. Ann Nutr Metab 2003; 47: 85-92
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Formación

  • Licenciada en Dietética y Nutrición, Escuela de Dietética y Nutrición, ISSSTE, 1993 (Titulada con mención especial)
  • Maestría en Ciencias, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., 1999
  • Posgrado en Nutrición Renal; Sociedad Argentina de Nutrición, 2014

Certificados

Premios y distinciones

  • Diploma de reconocimiento de la Escuela de Dietética y Nutrición como consejero técnico representante de alumnos, del período de agosto de 1989 a enero de 1990.
  • Carta de reconocimiento de la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de México por el apoyo en la rotación de Residentes del Curso de Especialización en Medicina Familiar en el Servicio de Nutrición con sede en la Clínica Dr. Ignacio Chávez del 10 de marzo de 1991 al 31 de enero de 1992
  • Otorgamiento de Mención Especial al examen profesional de licenciatura denominado: “Consumo promedio de zinc y fibra en pacientes cirróticos y controles normales”.
  • Patente de la proteína enriquecida con aminoácidos ramificados enzimáticamente desarrollada en el trabajo de tesis para la titulación de maestría. Patente 258553
  • Premio al mejor trabajo libre del X Congreso de la Asociación Mexicana de Alimentación Enteral y Endovenosa por el trabajo titulado: “Los aminoácidos ramificados unidos covalentemente a péptidos reestablecen más eficientemente la reserva plasmática en ratas cirróticas que aquellos en forma libre” presentado en Puerto Vallarta, Jalisco en septiembre de 1999.
  • Diploma por el segundo lugar al trabajo libre titulado: “Modificación enzimática de una proteína con aminoácidos de cadena ramificada y su evaluación biológica en un modelo de ratas cirróticas” presentado en el III Congreso del Noroeste en Ciencias Alimentarias y Biotecnología en Hermosillo, Sonora en noviembre de 1999.
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  • Bioimpedancia magnética

    $250

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Destacadas

  • J

    Me ha orientado en el plan de alimentos para cuidar mis indicadores de hipertension y de la insuficiencia renal, recibo buena comunicación en las explicaciones de mi estado de salud a partir de los resultados de estudios de laboratorio.

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  • I

    Es una EXELENTE NUTRIOLOGA es muy agradable muy profesional y es una persona actualizada

     • Hospitales MAC Celaya Médica Avanzada Contigo • Educación en diabetes  • 

    Mtra. María Fátima Rodríguez Hernández

    Muchas gracias Ivonne por tu comentario. Gracias por dejarme ser parte de tu tratamiento.

  • O

    La doctora Fátima siempre es muy atenta, para ella la nutrición abarca todos los aspectos de tu vida y le presta atención a casa detalle. Es muy amable y clara con sus instrucciones.

     • Hospitales MAC Celaya Médica Avanzada Contigo • Primera visita Nutrición  • 
  • M

    Exelente persona y el tratamiento me encanta, la recomiendo ampliamente

     • Hospitales MAC Celaya Médica Avanzada Contigo • Visitas sucesivas Nutrición  • 

    Mtra. María Fátima Rodríguez Hernández

    Agradezco mucho su comentario.

  • F

    Atención con carácter humano, muy profesional y asertivo

     • Hospitales MAC Celaya Médica Avanzada Contigo • Primera visita Nutrición  • 

    Mtra. María Fátima Rodríguez Hernández

    Fati, agradezco mucho tu comentario y deseo seguir siendo uno de los pilares de tu tratamiento

  • M

    Es una doctora excelente, tiene paciencia y te explica con claridad.

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    Mtra. María Fátima Rodríguez Hernández

    Muchas gracias por su comentario. Es un gusto saber que he cumplido siendo clara.

  • C

    excelente atención y explicación, es una persona profesional, respetuosa.

     • Hospitales MAC Celaya Médica Avanzada Contigo • Primera visita Nutrición  • 

    Mtra. María Fátima Rodríguez Hernández

    Agradezco mucho tu valioso comentario.

  • K

    Hola, la visita con la Dra en mi opinión ha sido de las mejores, es muy empatía, amable y linda. Explica de manera detallada la dieta y asimismo te da soporte en temas sobre tu salud. Para mí será mi nutrióloga de cabecera, me insípido mucha confianza y es bastante paciente, súper recomendada.

     • Hospitales MAC Celaya Médica Avanzada Contigo • Primera visita Nutrición  • 

    Mtra. María Fátima Rodríguez Hernández

    Gracias por tu comentario y por permitirme ser de ahora en adelante tu nutrióloga de cabecera.

  • E

    Muy amable y atenta te explica con detalle cada cosa, te da varias opciones para no pasar hambre, lo cual me encanto.., Recomiendo al 100%..

     • Hospitales MAC Celaya Médica Avanzada Contigo • Tratamiento de sobrepeso y obesidad  • 

    Mtra. María Fátima Rodríguez Hernández

    Ale, muchas gracias por tu valioso comentario. Gracias por permitirme ser parte de tu tratamiento

  • L

    Excelente doctora he avanzado mucho, tiene demasiado conocimiento y explica lo que está sucediendo de una forma clara y se toma su tiempo. Me siento en confianza y no juzgada. .

     • Consulta en línea • Visitas sucesivas Nutrición  • 

    Mtra. María Fátima Rodríguez Hernández

    Liz, agradezco mucho tu valioso comentario. Sin duda alguna es un aliciente y retroalimentación para mí ejercicio profesional

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Dudas solucionadas

11 dudas solucionadas a pacientes en Doctoralia

Duda sobre Bedoyecta Tri

Mi esposo tenía adicción a metanfetaminas adelgazo mucho tiene casi un mes sin consumir pero está muy delgado estás vitaminas le servirán? El mide 1.65 y pesa 53 kilos

Antes de indicar cualquier tratamiento con suplemento de vitaminas y/o minerales es esencial iniciar con un plan de alimentación adecuado a su estado nutricional y evaluar el apetito. Si en el plazo de una semana se observa que su esposo no consume todo lo prescrito será necesario utilizar fármacos que favorezcan el apetito y también el uso de suplementos nutricionales y de vitaminas y minerales .

Mtra. María Fátima Rodríguez Hernández

Soy mujer tengo 9.6 de valor en hemoglobina es grave?

El valor de 9.6 mg/dL de hemoglobina corresponde a datos de anemia.
Las causas son mútiples y es necesario que consulte a su médico para que realice una evaluación completa para determinar la causa.

Mtra. María Fátima Rodríguez Hernández
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