¿Si estoy empezando a entrenar para ganar masa muscular (soy mujer y tengo 21 años y soy delgada) solo

Debido a que durante el ejercicio gastaste tu energía, después se debe ingerir un combo de carbohidratos y proteína, con el fin de tener una mejor recuperación. Opta por carbohidratos de moderado y alto índice glicémico con el fin de tener una recuperación más rápida en especial después de ejercicios intensos.
La proteína es esencial para reparar los tejidos musculares y reponer las reservas de glucógeno la proteína son como los Blocks para construir el musculo; si no hay suficientes se comienza a perder masa muscular. Un consumo adecuado de proteína también va a ayudar a acelerar el metabolismo en un 25% y proveer saciedad, además el ejercicio aumenta la pérdida de proteina en la orina.

Como lo han dicho los demás colegas, realmente no existe mucha evidencia sobre los horarios en especifico que debes de consumir ciertos nutrientes para aumento de masa muscular o perdida de peso, a menos de que ya estés en un limite genético, que ya tengas un desarrollo muscular tope, lo ideal es consumir los nutrientes que necesitas para dicho objetivo.