¿hay riesgo de botulismo? aplaste ajos y los empaque en una bolsa ziploc al vacío y me los comí desp
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¿hay riesgo de botulismo? aplaste ajos y los empaque en una bolsa ziploc al vacío y me los comí después de aproximadamente 45 minutos ¿hay riesgo de botulismo?
No hay riesgo de botulismo en lo que describes .
El botulismo asociado al ajo ocurre cuando los dientes de ajo se guardan sumergidos en aceite o en condiciones anaeróbicas por varios días o semanas a temperatura ambiente, lo que permite que la bacteria Clostridium botulinum produzca toxina.
En tu caso:
• Aplastaste los ajos.
• Los mantuviste en una bolsa al vacío solo 45 minutos.
• Después los consumiste.
Ese tiempo es demasiado corto para que la bacteria crezca o produzca toxina.
El botulismo asociado al ajo ocurre cuando los dientes de ajo se guardan sumergidos en aceite o en condiciones anaeróbicas por varios días o semanas a temperatura ambiente, lo que permite que la bacteria Clostridium botulinum produzca toxina.
En tu caso:
• Aplastaste los ajos.
• Los mantuviste en una bolsa al vacío solo 45 minutos.
• Después los consumiste.
Ese tiempo es demasiado corto para que la bacteria crezca o produzca toxina.
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